Biscoitos de Laranja

Batem-se 3 ovos, 100 g de açúcar, acrescentando em seguida com 50 g de manteiga derretida, a raspa da casca de um limão e o sumo de uma laranja. Depois de tudo bem amassado e engrossado com a farinha de trigo que for precisa, deita-se num tabuleiro bem untado de manteiga e leva-se ao forno a cozer. Depois de cozido corta-se em fatias delgadas, levando novamente ao lume para ficarem louros onde ainda o não estavam.